Pimenta Negra.... fisica,emocional e energeticamente poderosa

O óleo essencial de pimenta negra  pode ser comparado à pitada de sal que faltava em um prato; ao acessório que faz toda a diferença em uma roupa, ou ainda a pessoa que estava faltando para começar a festa.

No nível físico, tem várias utilidades, agindo quase que imediatamente em casos de cansaço ou sonolência, promovendo o estado de alerta necessário para atividades intelectuais ou que requeiram foco e concentração.
Atua também em casos de dores musculares, problemas de circulação e respiratórios. Vale lembrar que não deve ser utilizado antes de dormir, já que seu aroma e propriedades físicas são estimulantes, tanto no nível físico quanto no mental. Além disso, é um excelente aliado das pessoas que viajam e sofrem com jet lag, pois ajuda a aterrar, diluindo o mal estar.

No nível emocional  ajuda a renovar a mente devolvendo a vontade de agir, aquecendo nosso relacionamento com a vida, conosco mesmos e com nossos parceiros. Sua personalidade quente e direta age no sentido de nos fazer ir direto ao ponto onde queremos chegar, sem rodeios. 

No  nível Energético, a pimenta negra  traz coragem para enfrentar perigos, situações desconfortáveis e de tensão.
Trabalha as energias de auto defesa e contra perigos eminentes. É o óleo da reação, da volta por cima. Quando nos sentimos paralisados, sem energia, e a vida parece estar bloqueada em alguns setores, é exatamente a hora ideal de usarmos este óleo para mudar o quadro energeticamente. Ele desbloqueia o fluxo de energia entre os chacras, facilitando a comunicação entre todos eles, principalmente entre o plexo solar e o laríngeo.

Resumindo:  No plano físico ajuda a circulação, no emocional dá fluxo às ações, removendo os medos e energeticamente é removedor de obstáculos. 


Que delícia, e ainda aumenta seu metabolismo....."bora" buscar essa pimenta já,já!

Ovo Caipira.... Saiba porque é melhor!

A diferença entre o ovo caipira, ecológico, e o ovo comum é muito grande.

 O ovo caipira tem seis vezes mais betacaroteno que o ovo comum (o site do Imetro refere que possui cinco vezes mais). 

O betacaroteno é usado para proteger o ovo de ataque de germes como, p.ex., a salmonela, e 60% dele se transforma em vitamina A. 

O ovo caipira possui três vezes mais vitamina A, que constrói canais de comunicação (conexões) entre as células, por exemplo, células gliais, babás dos neurônios, para retirar poluentes e adicionar nutrientes, melhorando a razão glia/neurônio, chave da longevidade cerebral, humor e memória. 

Estas conexões de células também têm nos epitélios células que revestem os “tubos”, por exemplo, o digestivo, o respiratório, elas cercam as células tumorais e as matam. Cada centímetro de terra que a galinha cisca tem 100 milhões de microorganismos para ingerir. 

Na União Soviética há solos ricos em nutrientes que possuem um bilhão de microorganismos por centímetro cúbico de terra.

Dr. Juarez Nunes Callegaro
CRM 2494

Farofa de Ovos

Humm que delicia uma farofa de ovos de galinha caipira, como aquela das nossas avós .....
Gostinho de carinho, de fazenda, de quero mais!

6 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
40 gr de cheiro-verde
4 colher(es) (sopa) de manteiga 
1 unidade(s) de cebola batida(s)
40 gr de parmesão ralado(s)

Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos. Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove sal e pimenta.

Criar com Carinho - Algumas de nossas Aves

Existem várias formas de se fazer uma criação, mesmo dentro da  agroecologia. Essas formas vão depender de qual animal será criado, da realidade local,  da comunidade, do mercado,da maneira como  este animal será tratado etc...


Esse equilíbrio, entre criação, necessidade e resultado depende de muitas variáveis, mas partindo do princípio de que quem ama cuida e de que não só de cuidados básicos com a higiene e saúde dos animais vive uma criação mas  que, Carinho e Respeito são fundamentais,listamos algumas de nossas preocupações:

•Escolher adequadamente a espécie, preferindo as mais adaptadas ao clima e as condições locais. •Manter uma pequena concentração populacional, deixando espaço para os animais ciscarem, correrem, nadarem a vontade. •Um espaço adequado também vai ajudar na saúde da criação. •Utilizar preparos naturais para o trato dos animais; •Perceber a criação como parte de um sistema e aproveitar da melhor maneira possível tanto os resíduos como as necessidade que ele possui.

Doce de Casca de Banana com Canela e gengibre

gostoso,ajuda a queimar calorias e não desperdiça nada!  

Ingredientes:

• 250 gr de casca(s) de banana
• 5 xícara(s) (chá) de água
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
• quanto baste de cravo-da-índia
• quanto baste de canela-da-china em pó
• quanto baste de gengibre
• 1 1/2 unidade(s) de banana em pedaços pequenos

Preparação:

Lave bem as cascas de banana, divida em três partes no sentido do comprimento e corte em pedaços pequenos. Cozinhe com duas xícaras de água por 20 minutos e depois coe.
Junte 3 xícaras de água, o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre, as cascas de banana pré cozidas e deixe ferver por 40 minutos mais ou menos, até atingir o ponto de bala mole. Quando as bolhas começarem a ficar mais espessas, desligue o fogo. Coloque as rodelas de banana. Deixe esfriar e sirva. 

O metabolismo é o conjunto de transformações que os nutrientes e outras substâncias químicas sofrem no interior do nosso corpo, produzindo energia suficiente para mantê-lo funcionando. "É influenciado por inúmeros fatores, tais como genética, idade, peso, altura, sexo, temperatura ambiente, dieta e prática de exercícios", afirma.

Confira os efeitos de alguns alimentos termogênicos:

Água gelada: Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna.

Pimenta caiena (pimenta vermelha): Acelera o metabolismo em 20%, porque aumenta a circulação e a temperatura do corpo, além de melhorar a digestão. Tem a propriedade de retirar gorduras das artérias.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liqüidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha) e semente de linhaça.

Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.

   Canela:além de aumentar o metabolismo basal, a canela possui alto teor de cálcio mineral, substância    importante para o emagrecimento.

Outras dicas para manter o metabolismo acelerado:
- Fracionar as refeições entre cinco e seis vezes ao dia; 
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
- Reduzir o consumo de alimentos gordurosos e ricos em açúcar e farinhas refinadas;
- Dar preferência aos alimentos ricos em fibras (grãos integrais, legumes, frutas e verduras), pois levam mais tempo para serem digeridos e, por isso, aceleram o metabolismo.

Acelere seu Metabolismo

Muitas pessoas comentam que têm um metabolismo muito lento e por isso não conseguem emagrecer. Por mais que façam variados tipos de dieta, não conseguem emagrecer, pois não conhecem o funcionamento do metabolismo humano.

O que a maioria das pessoas desconhece é que podemos acelerar o metabolismo, o que é fundamental para perder a gordura acumulada. Antes de entendermos as maneiras de acelerar o metabolismo, aprenda alguns princípios básicos.

O que é metabolismo?

Existem muitas abordagens científicas para explicar isso. Porém a melhor abordagem é aquela acessível ao maior número de pessoas possível, que podem entender essa definição a partir de uma linguagem clara e objetiva: metabolismo é a taxa com que o seu corpo queima calorias para se manter vivo.

O seu corpo queima calorias 24hs por dia, todos os dias, não importando se você malha ou não. Lembre-se que o seu corpo precisa de energia o tempo todo, mesmo quando você está dormindo e é por isso que deixar de fazer refeições é com certeza a pior coisa que você pode fazer se o seu objetivo é perder peso através da queima de gorduras.

O que afeta o metabolismo?

Muitas pessoas acham que fatores como níveis de atividade física, tireóide e idade têm grande impacto no seu metabolismo. Esses fatores realmente afetam o seu metabolismo, mas não tanto assim.

O que mais afeta o metabolismo é o tecido muscular. Quanto mais músculos você tiver, mais calorias você vai queimar, independente do do seu nível de atividade, da sua idade, etc. Os músculos são tecidos vivos e estão lá para trabalhar para você, queimando calorias 24hs por dia - todos os dias.

Aqui estão 8 fatores que afetam o metabolismo, em ordem de importância:

(1) Tecido muscular: São fundamentais por causa de todos os fatores citados acima.

(2) Frequência das refeições: Quanto mais tempo você dá entre as refeições, mais o seu metabolismo diminui para conservar energia.

(3) Nível de atividade: É importante, mas não faz  diferença se você não compatibiliza a sua alimentação com o seu gasto calórico.

(4) Escolha dos alimentos: Por exemplo, as dietas baixas demais em gordura tendem a resultar em baixa produção hormonal o que leva à diminuição do metabolismo.

(5) Hidratação: Mais de 70% das funções do corpo acontecem na presença de água. A falta de água faz com que o seu metabolismo pise no freio.

(6) Genética: Algumas pessoas têm um metabolismo naturalmente mais acelerado do que outras. Você não pode mudar a genética, mas pode estimular seu metabolismo

(7) Produção e função dos hormônios: É pouco provável que você tenha uma tireóide "preguiçosa". Antes de culpá-la, primeiro estabilize o nível de açúcar no sangue (taxa de glicose) e comece progressivamente a praticar exercícios 2-3 vezes por semana.

(8) Estresse: O estresse também pode diminuir o seu metabolismo por colocar o seu organismo em estado de tensão. Além disso, muitas pessoas tendem a comer mais quando estão estressadas.

Alimentação Natural

Alimentos naturais são aqueles alimentos que foram cultivados em um processo de agricultura natural, ou seja, isentos de agrotóxicos.
 Muitas pessoas usam a palavra natural para todos os alimentos. Porém, são somente naturais aqueles alimentos que forem realmente cultivados pela natureza e não necessitem de qualquer componente químico.

Para explicar o que é Agricultura Natural, primeiro é necessário entender as verdadeiras funções do solo. Ele tem a função de proporcionar a cultura de cereais, leguminosas, hortaliças, frutas, etc, alimentos importantíssimos para a manutenção da vida humana. A agricultura atual menosprezou a força do solo com objetivo de obter melhores resultados e maiores lucros. Por isso, é cada vez mais comum a inclusão de agrotóxicos na lavoura.

Existem determinados alimentos como o tomate, o morango, a uva, a batata e a melancia que contém uma maior quantidade de fertilizantes devido à necessidade de uma grande produção anual. 

O uso abusivo de resíduos químicos presentes nestes alimentos convencionais pode acarretar em doenças para as pessoas que os consome, como também aos trabalhadores que atuam diretamente com esses produtos. Além disso, existe a possibilidade da contaminação dos mananciais, rios, lençóis freáticos, o que contribui com a degradação ambiental.

Mesmo com esses riscos à saúde e à natureza, muitas pessoas ainda preferem os alimentos com agrotóxicos e deixam de lado os alimentos naturais devido ao seu  custo.

Consumir alimentos naturais promove ao organismo um equilíbrio, refletindo no corpo, na mente e conseqüentemente na saúde 

Poucas são as pessoas que já experimentaram o verdadeiro sabor das verduras naturais. São mais suculentas leves e crocantes, mesmo com seu formato menor. Às vezes, também é comum encontrá-las com uma aparência de suja com a raiz e terra, isso é um bom sinal, pois representa que a verdura ou o legume passou por menos processos químicos. Quando estão limpinhos, escovados e brilhantes, provavelmente foram lavados com algum tipo de produto químico para que ficassem assim.

Por isso, se possível, opte pelos alimentos naturais ou orgânicos. Eles são mais nutritivos e não possuem produtos químicos, que em excesso podem ser responsáveis por inúmeras doenças. 


Lá no sítio tudo é super natural...nossa horta...nossas galinhas e ovos.

Receita alemã/ Doce de ovo

Com este friozinho.....nada melhor que um doce caseiro, natural e muito gostoso!


4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó.
1 colher de manteiga (pode ser substituída por 2
colheres de sopa de óleo de cozinha comum)
2 colheres de sopa de leite



Numa tigela bata os 4 ovos até misturar bem as gemas com as claras
Depois coloque o açúcar e a canela. 
Bata tudo muito bem. Na mão mesmo. Reserve.
Numa panela em fogo médio derreta uma colher de sopa de
manteiga, quando estiver bem derretida misture o creme
de ovos que estava reservado. Deixe ferver, mexendo bem
e sem parar até dar o ponto do doce!! Só então
acrescente as 2 colheres de leite.
Obs.: O leite ajuda a não endurecer nem deixa açucarar
o doce.
O doce pode ser saboreado frio ou quente. 

Ovo Branco ou Amarelo????

A diferença entre um ovo de coloração branca e um ovo de coloração amarela é a raça da galinha. 
Geralmente, as galinhas que põem ovos amarelos são maiores e comem mais, já as galinhas que põem ovos brancos são menores e comem menos. Isso porque a composição do ovo varia de acordo com a alimentação da galinha.

As galinhas que são criadas soltas e alimentam de milho e outros cereais, como a galinha caipira, produzem ovos com a gema mais escura, pois há maior concentração de ferro. 
Diferentemente das galinhas de granja que produzem gemas com coloração mais pálida, já que são alimentadas com rações e outros tipos de alimentos.

É importante enfatizar que a cor dos ovos depende exclusivamente da raça da ave, enquanto um canário põe ovo de coloração azulada, a codorna põe um ovo todo pintadinho.