Frango alla Molicata

Ingredientes

• 4 unidade(s) de sobrecoxa de frango com osso e sem pele
• 3 fatia(s) de pão italiano filão amanhecida(s)
• 2 dente(s) de alho picado(s) finamente
• 50 gr de parmesão ralado(s)
• 30 ml de vinho branco
• 2 colher(es) (sopa) de creme de leite sem soro
•  sal, pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Deixe as sobrecoxas embebidas em água com limão (a seu gosto)

Retire as cascas das fatias do pão italiano amanhecido e utilize só o miolo triturado.

Em uma tijela, misture o pão triturado, o alho, vinho branco, creme de leite e o parmesão. Misture muito bem. Acrescente a pimenta a gosto e corrija o sal se necessário.
Escorra bem as sobrecoxas e envolva cada uma delas com uma camada da mistura.
Em uma assadeira untada , coloque as sobrecoxas envolvidas pela mistura e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 45 minutos.
Sirva acompanhado de saladas simples.